Cours de cuisine chinoise

ID du Cours
ICBCUI
Langue
Français
Professeur
WANG Zhu
Horaire
Samedi 11h30-13h30
Prix
€120 par cycle de 6 cours
Commence le
6 octobre 2017

Après avoir parcouru la cuisine du Nord de la Chine, ce deuxième trimestre sera consacré à la cuisine du Sud-Est : celle de Shanghai et des provinces du Zhejiang et du Jiangsu.

On y mange des plats au goût parfumé, frais et léger, agrémentés de gingembre, de vinaigre et de vin de riz. Les plats ont souvent des saveurs aigre-douces. On y apprécie les légumes (pousses de bambou, germes de soja, racines de lotus,…), les poissons et les crustacés d’eau douce.

Dates des cours du deuxième trimestre: les 19/01, 26/01, 16/02, 23/02, 09/03, 16/03

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